【発売・ホホホ座の本】焙煎家案内帖（京都編・一）
「焙煎、それは豆の実験」
ベテランから若手まで、京都にある人気喫茶、カフェ、コーヒー店の焙煎家５人が語る、焙煎の話。
「豆を煎る」というシンプルな手法から垣間見える、それぞれの技法やコーヒー哲学。
大事な相棒・焙煎機を写真家・町田益宏の味わい深いモノクロ写真と、それぞれの個性にあわせたデザインで紹介します。
＜登場する京都の焙煎家＞
伊藤幸治（Windy）
奥野薫平（六曜社）
きたむらゆかり（ガルーダコーヒー）
佐藤洋平（swiss coffee,plants）
吉川孝志（HiFi Café）
企画・取材・編集｜ホホホ座
写真｜町田益宏
装幀・デザイン｜早川宏美（ホホホ座）
協力｜東急ハンズ京都店
B6 判／モノクロ／80頁
価格 1000 円（税込）
6月17日〜ホホホ座各店、東急ハンズ京都店にて先行発売。
＊札幌・渋谷・銀座・梅田・心斎橋・三宮・広島・松山・博多の東急ハンズでも店頭販売いたします
＊上記以外の全国の書店、その他の店舗では7月1日より順次発売予定です
通販はこちらより→焙煎家案内帖（京都編・一）
本書に関するお問い合わせはホホホ座まで。
TEL 075-741-6501
mail info@hohohoza.com
